Вторые блюда

Картофель по-деревенски

Рецепт запеченного молодого картофеля с помидорами и йогуртом

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка картофеля: тщательно вымойте молодой картофель, затем нарежьте его аккуратными ломтиками. Если клубни крупные, разделите каждый ломтик еще на две части.
2. Нарезка помидоров: помидоры очистите от плодоножек и разделите на четвертинки (или чуть мельче, по вашему усмотрению).
3. Сборка в противне: распределите картофельные дольки равномерно по дну жаропрочного противня. Добавьте любимые ароматные специи (например, розмарин, перец), полейте растительным маслом и аккуратно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся маслом и приправами.
4. Добавление помидоров: выложите помидоры сверху на картофель, слегка посыпьте солью для пикантности. Затем покройте их нежным слоем натурального йогурта.
5. Запекание: поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку. Готовьте 30 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким, а края помидоров слегка зарумянятся.
6. Молодой картофель, запеченный в мундире, сохраняет максимум полезных веществ и не перегружает рацион — он остается легким даже для строгих диет! Чтобы снизить калорийность, уменьшите объем масла: блюдо получится менее хрустящим, но таким же сочным и ароматным. А йогурт добавит нежности без лишних калорий!