Жареные куриные котлетки

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Желаете приготовить котлеты из куриного фарша? Тогда сначала подготовьте необходимые продукты. Куриный фарш можно приобрести готовым или самостоятельно прокрутить мясо птицы. Яйцо обязательно вымойте и просушите. Белый хлеб возьмите обычный, без примесей.
2. Обрежьте корочку с хлеба, поместите мягкую середину в емкость и замочите в молоке. После набухания слегка отожмите лишнюю влагу.
3. В свежем курином фарше соедините отжатую хлебную крошку, введите целое яйцо, добавьте щепотку мускатного ореха, соль и черный перец.
4. Хорошо вымесите фарш вручную. Если масса кажется излишне влажной, вмешайте одну-две столовых ложки муки и вновь интенсивно перемешайте. Несмотря на вязкость, фарш останется пригодным для формирования котлет.
5. Смочив руки водой, скатайте небольшие котлеты и покройте их панировкой из сухарей.
6. В нагретую сковороду с маслом выкладывайте сформированные котлеты и обжаривайте по 8-10 минут с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Проверяйте готовность первой котлеты, разрезав её пополам. Если накрыть сковороду крышкой, процесс прожарки ускорится.
7. Подавайте приготовленные котлеты с любимым гарниром: гречневая крупа, рисовая каша, паста или картофельное пюре. Кушайте с удовольствием!