Вторые блюда
Говядина, запечённая с кабачком и сыром
🧀 Говядина, запечённая с кабачком и сыром — слои говядины, кабачка и грибов под белковой заливкой и сырной корочкой. 💛 Приятного аппетита!
102,9ккал / 100 г
13,1белки, г
3,7жиры, г
5,1углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 190 °C. Говядину (170 г) нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон, слегка отбейте, посолите и приправьте специями (2 г).
- Кабачок (220 г) нарежьте кружками 5 мм, посолите, оставьте на 10 минут и промокните бумажным полотенцем.
- Лук (50 г) и шампиньоны (100 г) нарежьте и прогрейте на сухой сковороде 5–7 минут, пока не испарится влага.
- В форму выложите слоями кабачок, мясо, лук с грибами и кружки помидора (100 г), посыпьте измельчённым чесноком (5 г).
- Взбейте яичные белки (90 г) с молоком (40 г) и щепоткой соли, залейте форму и посыпьте тёртым сыром (25 г).
- Запекайте 35–40 минут до готовности мяса и румяной корочки. Дайте постоять 5 минут и посыпьте рубленой зеленью (5 г).
Остатки храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке, а не в микроволновке, — сырная корочка останется румяной. Говядину можно заменить филе индейки.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)90 гр
- Зелень (микс)5 гр
- Помидоры (свежие)100 гр
- Молоко коровье (2% жирности)40 гр
- Шампиньоны (сырые)100 гр
- Говядина (сырая, мясо без жира)170 гр
- Кабачок (в сыром виде)220 гр
- Чеснок (в сыром виде)5 гр
- Специи (смесь)2 гр
- Сыр твёрдый25 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 4,53 мкг · 151% |
| Селен | 77 мкг · 110% |
| Цинк | 11 мг · 93% |
| Витамин B6 | 1,83 мг · 91% |
| Фосфор | 732 мг · 91% |
| Медь | 0,84 мг · 84% |
| Витамин B2 | 1,52 мг · 84% |
| Калий | 2 082 мг · 83% |
| Витамин B3 | 15 мг · 76% |
| Витамин B5 | 3,67 мг · 73% |
| Натрий | 92 мг · 71% |
| Витамин C | 63 мг · 70% |
Похожие рецепты
Куриные котлеты в духовке
259 ккал/порция 40 мин ≈42 ₽/порция
Картофель с грибами в духовке
307 ккал/порция 80 мин ≈109 ₽/порция
Гречка с куриными сердечками и грибами
206 ккал/порция 80 мин ≈41 ₽/порция
Креветки на шпажках с бурым рисом и овощами
518 ккал/порция 45 мин ≈185 ₽/порция
Кабачок с амарантом
193 ккал/порция 50 мин ≈40 ₽/порция
Жареная картошка с грибами и луком
316 ккал/порция 40 мин ≈43 ₽/порция