Вторые блюда
Говяжья печень, тушённая с морковью и луком
🥩 Мягкая говяжья печень в овощной подливе — с морковью, луком и сметаной. 💛 Приятного аппетита!
130,4ккал / 100 г
11,5белки, г
5,9жиры, г
7,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Печень очистите от плёнок, нарежьте брусочками и обваляйте в муке.
- Быстро обжарьте на сильном огне 3 минуты и переложите в тарелку.
- На той же сковороде обжарьте лук и тёртую морковь 7 минут.
- Верните печень, добавьте томатную пасту, сметану и воду, перемешайте.
- Тушите под крышкой на слабом огне 10 минут, посолите и поперчите в конце.
- Подавайте с гречкой, макаронами или пюре.
Печень тушите под крышкой не дольше 10–15 минут после закипания: дольше она становится резиновой. Морковь натрите крупно, она даст подливке сладость.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода150 гр
- Мука пшеничная (универсальная)20 гр
- Томатная паста (консервированная)30 гр
- Морковь (сырая, свежая)200 гр
- Говяжья печень (сырая)600 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное30 гр
- Лук репчатый (свежий)200 гр
- Сметана 15% (маложирная)100 гр
- Соль столовая5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 89 мкг · 999% |
| Медь | 15 мг · 999% |
| Витамин A | 7 895 мкг · 877% |
| Витамин B2 | 4,34 мг · 241% |
| Витамин B5 | 11 мг · 224% |
| Витамин B9 | 458 мкг · 115% |
| Витамин B3 | 21 мг · 104% |
| Витамин B4 | 52 мг · 104% |
| Селен | 63 мкг · 91% |
| Витамин B6 | 1,78 мг · 89% |
| Фосфор | 668 мг · 83% |
| Железо | 7,94 мг · 57% |
Похожие рецепты
Нежные котлетки из индейки
232 ккал/порция 35 мин ≈66 ₽/порция
Кабачки тушеные с вешенками
154 ккал/порция 45 мин ≈50 ₽/порция
Котлеты из риса и кабачка
111 ккал/порция 45 мин ≈11 ₽/порция
Куриное филе с картофелем и сыром
299 ккал/порция 80 мин ≈69 ₽/порция
Куриные котлеты с гречкой
518 ккал/порция 40 мин ≈65 ₽/порция
Гречневая запеканка с куриными шариками и овощами
376 ккал/порция 45 мин ≈77 ₽/порция