Вторые блюда
Кабачки тушеные с вешенками
Ароматное рагу из кабачков и вешенок
29ккал / 100 г
1,3белки, г
1жиры, г
4,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Кабачки нарежьте крупными кубиками одинакового размера
- Вешенки аккуратно разделите на небольшие кусочки произвольной формы
- Морковь измельчите на крупной терке для сочной текстуры
- В разогретую сковороду влейте масло, добавьте специи и прогрейте их на огне около 60 секунд
- Отправьте морковь в сковороду и слегка обжаривайте 3 минуты, помешивая
- Положите кабачки, добавьте соль по вкусу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут
- Введите вешенки и влейте немного воды, продолжайте готовить под крышкой еще 15 минут до мягкости
- Это нежное и простое в приготовлении блюдо станет отличным выбором для вегетарианского меню на обед или ужин. Вешенки, как и шампиньоны, дарят блюду насыщенный грибной аромат и глубокий вкус — попробуйте, и вы оцените их прелесть!
Ингредиенты
на 7 порций
- Вода100 гр
- Морковь (сырая, свежая)75 гр
- Кабачок (в сыром виде)2500 гр
- Смесь перцев4 гр
- Грибы вешенки (сырые)500 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Соль столовая7 гр
- Асафетида7 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 65 мг · 73% |
| Калий | 1 292 мг · 52% |
| Медь | 0,51 мг · 51% |
| Марганец | 0,95 мг · 47% |
| Витамин B6 | 0,81 мг · 41% |
| Витамин B5 | 1,69 мг · 34% |
| Натрий | 437 мг · 34% |
| Витамин B2 | 0,59 мг · 33% |
| Витамин B9 | 117 мкг · 29% |
| Фосфор | 229 мг · 29% |
| Витамин B3 | 5,53 мг · 28% |
| Витамин K | 26 мкг · 21% |
Похожие рецепты
Запеченная пикша
272 ккал/порция 50 мин ≈151 ₽/порция
Овощные голубцы с булгуром и патиссоном
179 ккал/порция 70 мин ≈19 ₽/порция
Перлотто с шампиньонами и курицей
338 ккал/порция 65 мин ≈55 ₽/порция
Перцы с индейкой и бурым рисом под моцареллой
512 ккал/порция 60 мин ≈164 ₽/порция
Гуляш из индейки с гречкой
502 ккал/порция 60 мин ≈113 ₽/порция
Запеканка из минтая с рисом
430 ккал/порция 60 мин ≈64 ₽/порция