Вторые блюда
Куриные котлеты с гречкой
🍗 Куриные котлеты с гречкой — сочные домашние котлеты из куриного филе с рассыпчатой гречкой. 💛 Приятного аппетита!
147,9ккал / 100 г
13,8белки, г
4,1жиры, г
14,1углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Гречку (60 г) промойте, залейте 120 мл воды, добавьте щепотку соли и варите под крышкой на слабом огне 15–18 минут, пока вода не впитается.
- Куриное филе (180 г) и лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарубленную зелень, специи и оставшуюся соль.
- Вымесите фарш и отбейте его о дно миски 8–10 раз — так котлеты будут держать форму.
- Мокрыми руками сформируйте 3 небольшие котлеты.
- Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
- Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте ещё 5 минут — сок при проколе должен быть прозрачным.
- Подавайте котлеты с горячей гречкой.
Для особой сочности добавьте в фарш 1–2 столовые ложки ледяной воды. Котлеты хранятся в холодильнике до 2 суток — разогревайте их под крышкой.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Зелень (микс)5 гр
- Вода120 гр
- Масло подсолнечное8 гр
- Специи (смесь)3 гр
- Лук репчатый (свежий)30 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)180 гр
- Соль столовая1 гр
- Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))60 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B3 | 21 мг · 103% |
| Витамин B6 | 1,75 мг · 87% |
| Фосфор | 593 мг · 74% |
| Витамин B5 | 3,49 мг · 70% |
| Селен | 47 мкг · 67% |
| Марганец | 1,32 мг · 66% |
| Магний | 197 мг · 49% |
| Натрий | 526 мг · 40% |
| Медь | 0,39 мг · 39% |
| Витамин B4 | 184 мг · 37% |
| Витамин K | 44 мкг · 36% |
| Калий | 908 мг · 36% |
Похожие рецепты
Курица по-французски под сыром
459 ккал/порция 35 мин ≈43 ₽/порция
Картофель запеченный в рукаве с сыром
298 ккал/порция 45 мин ≈72 ₽/порция
Запеченный картофель-гармошка
404 ккал/порция 80 мин ≈82 ₽/порция
Каннеллони с грибной начинкой
375 ккал/порция 80 мин ≈104 ₽/порция
Гречка с ароматными грибами в горшочках
205 ккал/порция 45 мин ≈30 ₽/порция
Картофель с грибами
227 ккал/порция 50 мин ≈49 ₽/порция