Вторые блюда

Греча с грибами

### Рецепт ароматной гречки с овощами и грибами.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовьте основу: очистите луковицу и шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками по вашему вкусу.
2. Добавьте аромат: натрите свежий зубчик чеснока на мелкой терке для насыщенного вкуса.
3. Тушите грибную смесь: на разогретой сковороде слегка протомите лук, грибы и чеснок на среднем огне 2–3 минуты до мягкости.
4. Включите перец: спустя 5–7 минут после начала тушения добавьте нарезанный болгарский перец, продолжайте готовить еще 3–4 минуты, пока перец не станет эластичным.
5. Подготовьте крупу: тщательно промойте гречневую крупу под струей воды, пока она не станет прозрачной.
6. Соедините ингредиенты: выложите гречку в сковороду к овощам, влейте необходимое количество воды (пропорция 1:2 — крупа/вода), доведите до кипения.
7. Дайте настояться: уменьшите огонь, плотно закройте крышкой и оставьте блюдо «отдыхать» 15–20 минут до полного впитывания жидкости.
8. Готово! Подавайте теплым, украсив свежей зеленью.