Главная› Рецепты› Вторые блюда› Гречка с фаршем и овощами на сковороде

Гречка с фаршем и овощами на сковороде

Name: Гречка с фаршем и овощами на сковороде
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 400 гр; Перец болгарский красный (свежий) — 100 гр; Петрушка (свежая) — 10 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Чеснок (в сыром виде) — 20 гр; Лук репчатый (свежий) — 70 гр; Фарш говяжий (сырой, 20% жира) — 400 гр; Соль столовая — 1 гр; Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая)) — 200 гр; Укроп (свежий) — 10 гр

Гречка с фаршем и овощами на сковороде.

⏱ 45 мин 🍽 4 порции 🔥 434 ккал на порцию ≈ 93 ₽ за порцию

143ккал / 100 г

8белки, г

7жиры, г

11,7углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Выложите фарш на разогретую сковороду и тушите его в собственном соку на среднем огне около 15–20 минут, периодически помешивая.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте к фаршу, перемешайте и тушите всё вместе ещё 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Гречневую крупу хорошо промойте. Всыпьте её к мясной смеси и влейте воду (ориентируйтесь на пропорции как при обычной варке — примерно 1:2). Посолите, поперчите, перемешайте.
Доведите всё до кипения, затем выключите плиту, накройте сковороду крышкой и оставьте на 15–20 минут — гречка дойдёт до готовности под крышкой.
Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью перед подачей.
Быстрый и сытный ужин в одной сковороде. Гречка пропитывается вкусом мяса и ароматов овощей, получается нежной и насыщенной. Идеальный баланс белка и медленных углеводов для полноценного приёма пищи.

Ингредиенты

на 4 порции

Вода400 гр
Перец болгарский красный (свежий)100 гр
Петрушка (свежая)10 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Чеснок (в сыром виде)20 гр
Лук репчатый (свежий)70 гр
Фарш говяжий (сырой, 20% жира)400 гр
Соль столовая1 гр
Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))200 гр
Укроп (свежий)10 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	2,1 мкг · 70%
Марганец	1 мг · 50%
Цинк	5,62 мг · 47%
Витамин K	54 мкг · 45%
Витамин C	4 мг · 45%
Фосфор	34 мг · 43%
Медь	0,42 мг · 42%
Витамин B3	7,13 мг · 36%
Магний	137 мг · 34%
Витамин B6	0,66 мг · 33%
Селен	2 мкг · 29%
Железо	3,72 мг · 27%