Вторые блюда
Гречка с куриной печенью и луком
🍳 Гречка с куриной печенью — железо, белок и сытость за копейки. 💛 Приятного аппетита!
129,2ккал / 100 г
8,4белки, г
4жиры, г
15,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Гречку промойте, залейте подсоленной водой и варите под крышкой 18–20 минут.
- Лук полукольцами и тёртую морковь обжарьте на масле до мягкости.
- Добавьте печень, разрезанную пополам, и жарьте 7–8 минут, переворачивая.
- Посолите и поперчите, влейте пару ложек воды и потушите 2 минуты.
- Смешайте с гречкой или подавайте рядом.
Куриную печень обжаривайте на сильном огне короткое время, чтобы внутри она осталась чуть розовой и мягкой. Лук и морковь пассеруйте отдельно до золотистого цвета.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода500 гр
- Куриная печень (сырая)500 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное25 гр
- Лук репчатый (свежий)200 гр
- Соль столовая7 гр
- Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))250 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 21 мкг · 692% |
| Витамин A | 4 331 мкг · 481% |
| Витамин B9 | 776 мкг · 194% |
| Витамин B5 | 8,63 мг · 173% |
| Витамин B2 | 2,46 мг · 137% |
| Селен | 74 мкг · 105% |
| Медь | 1 мг · 100% |
| Железо | 13 мг · 93% |
| Витамин B3 | 16 мг · 78% |
| Марганец | 1,48 мг · 74% |
| Фосфор | 594 мг · 74% |
| Витамин B6 | 1,45 мг · 73% |
Похожие рецепты
Куриное суфле с рисом
448 ккал/порция 55 мин ≈61 ₽/порция
Куриное суфле на пару
366 ккал/порция 45 мин ≈67 ₽/порция
Индейка тушеная с овощами
260 ккал/порция 45 мин ≈116 ₽/порция
Запечённые говяжьи рёбрышки с рассыпчатым рисом
238 ккал/порция 100 мин ≈62 ₽/порция
Азу по-татарски
206 ккал/порция 100 мин ≈65 ₽/порция
Запечённый голец с овощной начинкой
581 ккал/порция 60 мин ≈128 ₽/порция