Вторые блюда
Колдуны картофельные
Колдуны картофельные
142ккал / 100 г
6,4белки, г
8жиры, г
10,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Очищенный картофель и лук измельчите на мелкой терке.
- Тертые овощи положите в дуршлаг, слейте лишнюю жидкость и добавьте половину чайной ложки соли.
- Фарш также посолите и поперчите по вкусу.
- Из картофельной массы сформируйте плоские лепешки (оладьи), на середину каждой выложите небольшой шарик фарша, аккуратно закройте края вокруг начинки.
- На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжаривайте колдуны на сильном огне по три минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
- Уменьшите огонь до среднего уровня и тушите колдуны еще по 15 минут с каждой стороны, пока картофель внутри не станет мягким.
Ингредиенты
на 6 порций
- Перец чёрный (молотый)2,3 гр
- Масло подсолнечное20 гр
- Фарш свиной (сырой, 20% жира)400 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Картофель (сырой)900 гр
- Соль столовая6 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B1 | 0,62 мг · 41% |
| Витамин B6 | 0,73 мг · 36% |
| Калий | 846 мг · 34% |
| Витамин C | 31 мг · 34% |
| Натрий | 434 мг · 33% |
| Фосфор | 205 мг · 26% |
| Селен | 17 мкг · 24% |
| Витамин B3 | 4,53 мг · 23% |
| Витамин B5 | 0,93 мг · 19% |
| Марганец | 0,36 мг · 18% |
| Витамин B12 | 0,47 мкг · 16% |
| Цинк | 1,94 мг · 16% |
Похожие рецепты
Голени курицы, обжаренные на сковороде
378 ккал/порция 60 мин ≈41 ₽/порция
Тыква, обжаренная с овощами
184 ккал/порция 40 мин ≈23 ₽/порция
Кабачки запеченные с травами и сметаной
162 ккал/порция 50 мин ≈42 ₽/порция
Капустно-чечевичные котлеты
323 ккал/порция 50 мин ≈24 ₽/порция
Лобио из красной фасоли
409 ккал/порция 105 мин ≈26 ₽/порция
Куриный гуляш с рисом
422 ккал/порция 45 мин ≈57 ₽/порция