Вторые блюда

Гречка с грибами и холодным овощным соусом

Гречка с грибами и холодным овощным соусом.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Нарежьте шампиньоны дольками, а лук — кубиками. Потушите их на антипригарной сковороде без масла до мягкости.
2. Добавьте промытую гречку, влейте воду, приправьте специями и тушите на медленном огне до полного впитывания жидкости.
3. Нарежьте огурец, болгарский перец, зелень и помидоры черри мелкими кубиками.
4. Крупный помидор измельчите в блендере вместе с чесноком и специями. Смешайте всё с овощами и влейте немного томатного сока.
5. Уберите соус в холодильник на 20 минут для охлаждения и насыщения вкуса.
6. Выложите готовую гречку с грибами на тарелку и сверху добавьте охлаждённый овощной соус.
7. Это лёгкое и освежающее блюдо объединяет насыщенность гречки с грибами и свежесть летнего овощного соуса. Отлично подойдёт для обеда или раннего ужина. Полезно, вкусно и легко для пищеварения.