Вторые блюда
Тефтели из минтая в молочном соусе
🐟 Рыбные тефтели, тушённые в молочном соусе — без обжаривания, мягкие и нежные. 💛 Приятного аппетита!
113,4ккал / 100 г
13,1белки, г
3жиры, г
7,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Рис отварите до мягкости и остудите.
- Филе минтая и лук измельчите в блендере, добавьте рис, яйцо и немного соли.
- Мокрыми руками скатайте тефтели размером с грецкий орех и уложите в сотейник.
- Залейте горячей водой и тушите под крышкой 15 минут.
- Муку разведите в холодном молоке, влейте к тефтелям, добавьте масло.
- Тушите, помешивая, ещё 10 минут до загустения соуса.
Минтай — рыба нежная, поэтому в фарш добавьте немного размоченного хлеба или риса для связки. Молочный соус помешивайте, чтобы не пригорел.
Ингредиенты
на 4 порции
- Минтай (сырой)750 гр
- Вода200 гр
- Мука пшеничная (универсальная)20 гр
- Масло сливочное20 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Яйцо куриное (сырое)55 гр
- Рис (в сухом виде)80 гр
- Соль столовая6 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)300 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 6,46 мкг · 215% |
| Селен | 76 мкг · 109% |
| Фосфор | 551 мг · 69% |
| Натрий | 806 мг · 62% |
| Витамин B4 | 197 мг · 39% |
| Магний | 147 мг · 37% |
| Калий | 854 мг · 34% |
| Витамин B2 | 0,61 мг · 34% |
| Витамин B3 | 6,68 мг · 33% |
| Витамин B6 | 0,63 мг · 31% |
| Витамин B5 | 1,5 мг · 30% |
| Медь | 0,23 мг · 23% |
Похожие рецепты
Запеченая форель
317 ккал/порция 45 мин ≈191 ₽/порция
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
395 ккал/порция 60 мин ≈83 ₽/порция
Индейка, запечённая с кабачком в сметане
357 ккал/порция 55 мин ≈126 ₽/порция
Макароны с тунцом и свежими помидорами
461 ккал/порция 20 мин ≈100 ₽/порция
Индейка, тушённая с чечевицей
417 ккал/порция 55 мин ≈106 ₽/порция
Сосиски с картофельным пюре и огурцом
519 ккал/порция 35 мин ≈95 ₽/порция