Главная› Рецепты› Вторые блюда› Гречка с соевыми кусочками в пряном соусе

Гречка с соевыми кусочками в пряном соусе

Name: Гречка с соевыми кусочками в пряном соусе
Total time: 40 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода — 1000 гр; Томатная паста (консервированная) — 36 гр; Приправа универсальная — 6 гр; Лавровый лист — 1 гр; Масло подсолнечное — 2 гр; Соевое мясо (сухое) — 100 гр; Гречка (варёная на воде, гречневая каша) — 300 гр; Соль столовая — 3 гр

Гречка с соевыми кусочками в пряном соусе.

⏱ 40 мин 🍽 6 порций 🔥 107 ккал на порцию ≈ 16 ₽ за порцию

43ккал / 100 г

4,3белки, г

0,9жиры, г

6,2углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Гречка с соевыми кусочками в пряном соусе

Как приготовить

Залейте их кипятком, добавьте лавровый лист и половину специй. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут, чтобы они впитали аромат и стали мягкими.
Морковь натрите на крупной тёрке.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло, добавьте оставшиеся специи и обжарьте их около минуты. Затем выложите морковь и слегка пассеруйте.
Выложите в сковороду соевые кусочки вместе с ароматным бульоном и добавьте томатную пасту. Посолите и тушите на среднем огне около 20 минут.
Всыпьте промытую гречневую крупу, перемешайте и готовьте под крышкой до полной готовности каши — примерно 10–15 минут. При необходимости подливайте немного воды.
Благодаря пряным специям и тушению в томатной заправке, соевое мясо приобретает насыщенный вкус и отлично сочетается с гречкой.

💡 Совет: Это блюдо подойдёт вегетарианцам, постящимся или просто тем, кто ищет вкусное и сытное растительное блюдо.

Ингредиенты

на 6 порций

Вода1000 гр
Томатная паста (консервированная)36 гр
Приправа универсальная6 гр
Лавровый лист1 гр
Масло подсолнечное2 гр
Соевое мясо (сухое)100 гр
Гречка (варёная на воде, гречневая каша)300 гр
Соль столовая3 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	1,78 мкг · 59%
Натрий	411 мг · 32%
Медь	0,27 мг · 27%
Витамин A	206 мкг · 23%
Марганец	0,33 мг · 17%
Железо	2,03 мг · 15%
Витамин B5	0,58 мг · 12%
Фосфор	77 мг · 10%
Магний	35 мг · 9%
Витамин B6	0,16 мг · 8%
Витамин B9	31 мкг · 8%
Витамин B3	1,53 мг · 8%