Вторые блюда

Гречневая лапша с авокадо и адыгейским сыром

Гречневая лапша с авокадо и адыгейским сыром.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Отварите гречневую лапшу в большом количестве подсоленной воды — после закипания варите 5–7 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте крупными кубиками. Адыгейский сыр нарежьте такими же кусочками.
3. В сковороде разогрейте масло со специями — буквально минуту, чтобы специи раскрыли аромат.
4. Выложите авокадо и сыр, обжаривайте 4–5 минут, пока сыр слегка подрумянится, а авокадо не станет мягче, но сохранит форму.
5. Добавьте к овощам отваренную лапшу, аккуратно перемешайте и готовьте ещё минуту, чтобы всё прогрелось и объединилось.
6. Это блюдо сочетает нежную текстуру авокадо и сливочность адыгейского сыра с сытной лапшой из гречневой муки.
7. После обжарки авокадо приобретает необычный вкус — мягкий и чуть ореховый.
8. Лучше использовать плотный, слегка недозрелый плод, чтобы он сохранил форму при термообработке.
9. Блюдо идеально подойдёт для вегетарианцев и просто любителей необычных сочетаний. Перед подачей можно украсить чёрным и белым кунжутом для текстуры и красоты.