Вторые блюда
Рыбное суфле из хека
🐟 Нежное суфле из хека на пару — без жарки и специй, подходит для диетического стола. 💛 Приятного аппетита!
116,5ккал / 100 г
15,4белки, г
4,8жиры, г
2,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Филе хека без костей пробейте блендером с молоком.
- Добавьте желтки, муку, растопленное масло и немного соли.
- Белки взбейте в пену и аккуратно вмешайте в рыбную массу.
- Разложите в смазанные формочки.
- Готовьте на пару 25 минут. Подавайте с отварными овощами или пюре.
Рыбу пробейте блендером до однородности, а белки взбейте отдельно и вмешайте аккуратно — суфле будет воздушным. Готовьте на пару или в духовке на водяной бане.
Ингредиенты
на 4 порции
- Хек (сырой)800 гр
- Мука пшеничная (универсальная)25 гр
- Масло сливочное20 гр
- Яйцо куриное (сырое)110 гр
- Соль столовая5 гр
- Молоко (цельное коровье 3,7% жирности)150 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 5,5 мкг · 183% |
| Селен | 72 мкг · 103% |
| Витамин D | 15 мкг · 103% |
| Фосфор | 544 мг · 68% |
| Натрий | 704 мг · 54% |
| Витамин B4 | 226 мг · 45% |
| Витамин B3 | 8,48 мг · 42% |
| Витамин B5 | 1,93 мг · 39% |
| Витамин B6 | 0,67 мг · 33% |
| Калий | 802 мг · 32% |
| Витамин B2 | 0,46 мг · 26% |
| Витамин A | 177 мкг · 20% |
Похожие рецепты
Гречка под сырной корочкой
779 ккал/порция 45 мин ≈136 ₽/порция
Картофель с баклажанами
153 ккал/порция 50 мин ≈47 ₽/порция
Жареная свинина на сковороде
401 ккал/порция 50 мин ≈83 ₽/порция
Макароны по-флотски с тушёнкой
513 ккал/порция 25 мин ≈98 ₽/порция
Минтай в томате с морковью и луком
283 ккал/порция 45 мин ≈46 ₽/порция
Голень индейки в медово-горчичном маринаде
438 ккал/порция 150 мин ≈174 ₽/порция