Вторые блюда

Гречневая лапша с пряным имбирём и морковью

Гречневая лапша с пряным имбирём и морковью.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Морковь натрите на крупной тёрке. Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке, удалив волокна и жёсткие части.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и специи — буквально 1–2 минуты, чтобы они раскрыли аромат.
3. Выложите в сковороду имбирь, морковь и кунжут. Обжаривайте всё вместе до золотистого цвета имбиря и мягкости моркови.
4. Отварите гречневую лапшу в кипящей воде, помешивая, 5–7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
5. Смешайте лапшу с имбирной зажаркой, аккуратно перемешайте, чтобы лапша пропиталась ароматами.
6. Блюдо получается ароматным, с лёгким восточным оттенком.
7. Обжаренный имбирь теряет жгучесть, оставляя после себя приятное тепло и пряность.
8. Это отличный вариант для тех, кто придерживается поста, вегетарианского питания или просто любит лёгкие, необычные блюда.