Жаркое в рукаве

Жаркое из свиных рёбрышек в рукаве — нежное и ароматное

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка мяса: тщательно промойте свиные рёбрышки, аккуратно просушите их кухонным полотенцем и разделите на порционные кусочки. Присыпьте солью, свежемолотым перцем, равномерно нанесите мясную приправу, затем оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Нарезка овощей: луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
3. Морковь освободите от кожуры, превратив её в тонкие диски.
4. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте крупными ломтиками.
5. Картофель очистите, промойте и порубите объёмными кубиками.
6. Сборка овощной смеси: в глубокой миске соедините картофель, лук, морковь и перец. Посолите, добавьте перец, влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
7. Формирование рукава: выложите овощи в кулинарный рукав, сверху аккуратно разместите рёбрышки, добавьте лавровый лист. Плотно завяжите края, чтобы сок не вытекал.
8. Запекание: разогрейте духовку до 200°C. Поместите рукав внутрь и запекайте 40 минут. Затем разрежьте пакет, верните в духовку ещё на 10–15 минут, чтобы мясо и овощи приобрели золотистую корочку.
9. Финальный штрих: перед подачей посыпьте блюдо свежей мелко нарезанной петрушкой.