Вторые блюда
Гречневая нежность с грибами
Гречневая нежность с грибами.
76ккал / 100 г
3,5белки, г
1жиры, г
14углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Поздний ужин
Как приготовить
- Промой гречневую крупу в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю налей 2 стакана воды, доведи до кипения, добавь соль и гречку.
- Убавь огонь до минимального, накрой крышкой и вари 15–20 минут, пока вся вода не впитается.
- Морковь натри на крупной тёрке.
- Грибы очисти и нарежь пластинками.
- Разогрей сковороду с растительным маслом. Выложи лук и морковь, обжаривай 3–4 минуты до лёгкой золотистости.
- В ту же сковороду выложи грибы и туши 7–10 минут, пока они не уменьшатся в размере и не пустят сок. Посоли и поперчи по вкусу.
- В готовую гречку добавь овощи с грибами, аккуратно перемешай. Если любишь более насыщенный вкус – потуши всё вместе на слабом огне ещё 3 минуты.
- Посыпь свежей рубленой зеленью, накрой крышкой и дай настояться 5 минут.
💡 Совет: Это блюдо вкусно и в горячем, и в тёплом виде. Отлично подойдёт как основное для постного дня или как гарнир к мясу/рыбе.
Ингредиенты
на 4 порции
- Зелень (микс)30 гр
- Вода400 гр
- Шампиньоны (сырые)200 гр
- Морковь (сырая, свежая)85 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Лук репчатый (свежий)70 гр
- Соль столовая1 гр
- Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))200 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Марганец | 0,94 мг · 47% |
| Медь | 0,47 мг · 47% |
| Витамин K | 38 мкг · 31% |
| Магний | 124 мг · 31% |
| Витамин B5 | 1,45 мг · 29% |
| Фосфор | 219 мг · 27% |
| Витамин B3 | 4,65 мг · 23% |
| Витамин A | 2 мкг · 22% |
| Витамин B2 | 0,38 мг · 21% |
| Калий | 447 мг · 18% |
| Витамин B6 | 0,3 мг · 15% |
| Селен | 9,04 мкг · 13% |
Похожие рецепты
Куриное филе с ананасами
344 ккал/порция 80 мин ≈64 ₽/порция
Гречневая лапша с курицей и капустой
491 ккал/порция 25 мин ≈51 ₽/порция
Картофель с грибами в духовке
307 ккал/порция 80 мин ≈109 ₽/порция
Куриные крылья с картофелем в духовке
304 ккал/порция 80 мин ≈35 ₽/порция
Индейка с овощами в духовке
147 ккал/порция 45 мин ≈60 ₽/порция
Селёдка с отварным картофелем и луком
470 ккал/порция 35 мин ≈36 ₽/порция