Первые блюда
Грибной суп с фасолью и картофелем
🍄 Грибной суп с фасолью и картофелем — густой суп с жареными шампиньонами, белой фасолью и картофелем. 💛 Приятного аппетита!
61,4ккал / 100 г
2,8белки, г
1,5жиры, г
9,7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Шампиньоны (200 г) нарежьте пластинами и обжарьте на сливочном масле на сильном огне 6–7 минут, пока не уйдёт влага и не появится румяность.
- Добавьте нарезанные лук (50 г) и морковь (50 г) и жарьте ещё 4–5 минут до мягкости.
- Доведите 450 мл воды до кипения, посолите, заложите картофель (250 г) кубиком и варите 12 минут.
- Переложите грибную зажарку в кастрюлю, добавьте промытую консервированную фасоль (240 г), лавровый лист и перец и варите 5 минут.
- Снимите с огня, достаньте лавровый лист и дайте супу настояться 10 минут. Разлейте на 3 тарелки, подавайте со сметаной и рубленой зеленью.
Для постного варианта обжарьте грибы на растительном масле и подавайте суп без сметаны. Суп хранится в холодильнике до 2 суток.
Ингредиенты
на 3 порции
- Зелень (микс)10 гр
- Вода450 гр
- Шампиньоны (сырые)200 гр
- Морковь (сырая, свежая)50 гр
- Лавровый лист0,5 гр
- Масло сливочное12 гр
- Перец чёрный (молотый)0,5 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Сметана 15% (маложирная)45 гр
- Картофель (сырой)250 гр
- Фасоль белая (консервированная)240 гр
- Соль столовая3,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Натрий | 766 мг · 59% |
| Медь | 0,46 мг · 46% |
| Калий | 944 мг · 38% |
| Витамин B5 | 1,6 мг · 32% |
| Фосфор | 258 мг · 32% |
| Марганец | 0,59 мг · 29% |
| Витамин C | 22 мг · 25% |
| Витамин B2 | 0,43 мг · 24% |
| Витамин B6 | 0,45 мг · 22% |
| Витамин B9 | 84 мкг · 21% |
| Витамин B3 | 3,98 мг · 20% |
| Железо | 2,8 мг · 20% |
Похожие рецепты
Суп с красной фасолью и томатами
202 ккал/порция 35 мин ≈48 ₽/порция
Нежный крем-суп из тыквы и спаржи
500 ккал/порция 45 мин ≈25 ₽/порция
Домашний суп с фрикадельками из индейки
91 ккал/порция 50 мин ≈37 ₽/порция
Окрошка на кефире
401 ккал/порция 45 мин ≈79 ₽/порция
Суп с креветками
298 ккал/порция 45 мин ≈91 ₽/порция
Суп гороховый с копченой грудинкой
258 ккал/порция 30 мин ≈37 ₽/порция