Первые блюда
Окрошка на кефире
🥒 Освежающая окрошка на кефире — с колбасой, редиской и молодой зеленью. 💛 Приятного аппетита!
94,3ккал / 100 г
4,7белки, г
5,3жиры, г
7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Картофель отварите в мундире, яйца — вкрутую, всё остудите и очистите.
- Картофель, яйца, колбасу, огурцы и редиску нарежьте мелким кубиком.
- Мелко порубите зелёный лук и укроп, слегка разомните лук с щепоткой соли.
- Соедините всё в кастрюле и залейте холодным кефиром. При желании разбавьте холодной водой.
- Посолите по вкусу и подавайте охлаждённой.
Все ингредиенты для окрошки заранее охладите, а кефир разбавьте холодной минералкой — вкус станет свежее. Нарезку храните отдельно и заливайте прямо в тарелках.
Ингредиенты
на 4 порции
- Редиска (свежая)150 гр
- Колбаса варёная250 гр
- Огурцы (свежие)250 гр
- Кефир 2%700 гр
- Лук зелёный (свежий)30 гр
- Яйцо куриное (сырое)165 гр
- Картофель (сырой)300 гр
- Соль столовая1,5 гр
- Укроп (свежий)15 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Натрий | 1 298 мг · 100% |
| Фосфор | 587 мг · 73% |
| Витамин B12 | 1,8 мкг · 60% |
| Витамин B5 | 2,68 мг · 54% |
| Калий | 1 258 мг · 50% |
| Кальций | 499 мг · 50% |
| Витамин B2 | 0,87 мг · 48% |
| Витамин B4 | 236 мг · 47% |
| Селен | 32 мкг · 46% |
| Витамин C | 3 мг · 33% |
| Витамин B6 | 0,58 мг · 29% |
| Витамин K | 35 мкг · 29% |
Похожие рецепты
Окрошка на кефире с курицей и огурцом
251 ккал/порция 70 мин ≈59 ₽/порция
Суп гороховый с копченой грудинкой
258 ккал/порция 30 мин ≈37 ₽/порция
Постный гороховый суп
250 ккал/порция 80 мин ≈28 ₽/порция
Грибная лапша в овощном бульоне
105 ккал/порция 45 мин ≈35 ₽/порция
Фасолевый суп с белыми грибами
365 ккал/порция 30 мин ≈48 ₽/порция
Тыквенный суп-пюре
98 ккал/порция 50 мин ≈43 ₽/порция