Вторые блюда

Гуляш говяжий с овощами

Гуляш говяжий с овощами.

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Говядина — нарезанная крупными кусками.
2. Немного растительного масла для жарки.
3. Нарежьте лук и обжарьте его в сковороде до румяного цвета. Добавьте паприку — она придаст яркий цвет и аромат.
4. Крупно нарежьте говядину, положите к луку. Приправьте солью и перцем, хорошо обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
5. Залейте мясо водой так, чтобы она его покрыла, убавьте огонь и тушите под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким.
6. Морковь и болгарский перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Добавьте их вместе с помидорами в сковороду. При необходимости подлейте ещё воды и продолжайте тушить.
7. Когда мясо будет почти готово, добавьте крупно нарезанный картофель. Варите до его мягкости.
8. Выключите огонь и дайте блюду постоять под крышкой 10–15 минут, чтобы вкусы объединились.