Главная› Рецепты› Вторые блюда› Гречка с курицей и брокколи в духовке

Гречка с курицей и брокколи в духовке

Name: Гречка с курицей и брокколи в духовке
Total time: 60 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Йогурт натуральный 2% — 100 гр; Вода — 550 гр; Морковь (сырая, свежая) — 100 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 10 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи) — 600 гр; Соль столовая — 4 гр; Брокколи (свежая) — 400 гр; Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая)) — 220 гр

🥦 Гречка с курицей и брокколи — сытный обед в одной форме, без жарки. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 60 мин 🍽 4 порции 🔥 463 ккал на порцию ≈ 67 ₽ за порцию

97,4ккал / 100 г

9,4белки, г

1,9жиры, г

11,4углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Форму смажьте маслом, всыпьте промытую гречку, лук и тёртую морковь.
Куриное филе нарежьте кусочками, смешайте с йогуртом, солью и перцем и выложите сверху.
Добавьте соцветия брокколи.
Залейте горячей подсоленной водой, накройте фольгой.
Запекайте при 190 °C 40–45 минут, последние 10 минут без фольги.

Филе сначала замаринуйте в йогурте с перцем на полчаса, тогда в духовке оно не пересохнет. Форму накрывайте фольгой, а снимите её за 10 минут до конца.

Ингредиенты

на 4 порции

Йогурт натуральный 2%100 гр
Вода550 гр
Морковь (сырая, свежая)100 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное10 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)600 гр
Соль столовая4 гр
Брокколи (свежая)400 гр
Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))220 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	93 мг · 103%
Витамин K	11 мкг · 92%
Витамин B3	18 мг · 91%
Витамин B6	1,69 мг · 85%
Фосфор	669 мг · 84%
Витамин B5	3,77 мг · 75%
Селен	45 мкг · 64%
Марганец	1,16 мг · 58%
Магний	197 мг · 49%
Калий	1 162 мг · 46%
Витамин B2	0,68 мг · 38%
Витамин B4	181 мг · 36%