Главная› Рецепты› Вторые блюда› Беляши из кабачков с фаршем

Беляши из кабачков с фаршем

Name: Беляши из кабачков с фаршем
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш из индейки — 300 гр; Мука цельнозерновая (пшеничная) — 100 гр; Кабачок (в сыром виде) — 500 гр; Петрушка (свежая) — 10 гр; Перец чёрный (молотый) — 7 гр; Лук репчатый (свежий) — 75 гр; Яйцо куриное (сырое) — 110 гр; Соль столовая — 4 гр

Ленивые беляши из кабачкового теста с начинкой из индейки — вариант для ПП.

⏱ 45 мин 🍽 4 порции 🔥 274 ккал на порцию ≈ 55 ₽ за порцию

99ккал / 100 г

8,3белки, г

3,3жиры, г

8,8углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите, через 5–7 минут отожмите жидкость.
Лук мелко нашинкуйте, петрушку измельчите.
Соедините кабачок с мукой до консистенции густого теста.
Обжарьте фарш индейки с луком до готовности, добавьте петрушку.
Сформируйте лепёшки, выложите начинку, накройте второй лепёшкой и защипните края.
Обжаривайте на сухой раскалённой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

💡 Совет: Подавайте тёплыми с зеленью. Обжарка без масла делает беляши легче.

Ингредиенты

на 4 порции

Фарш из индейки300 гр
Мука цельнозерновая (пшеничная)100 гр
Кабачок (в сыром виде)500 гр
Петрушка (свежая)10 гр
Перец чёрный (молотый)7 гр
Лук репчатый (свежий)75 гр
Яйцо куриное (сырое)110 гр
Соль столовая4 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	3,62 мкг · 121%
Марганец	1,57 мг · 78%
Витамин A	693 мкг · 77%
Селен	46 мкг · 65%
Медь	0,45 мг · 45%
Витамин B6	0,85 мг · 43%
Фосфор	34 мг · 43%
Витамин K	5 мкг · 42%
Витамин B5	2,04 мг · 41%
Натрий	536 мг · 41%
Витамин B3	7,51 мг · 38%
Витамин B2	0,68 мг · 38%