Вторые блюда

Гуляш из индейки с гречкой

🍛 Гуляш из индейки с гречкой — кусочки индейки в томатно-овощной подливе с рассыпчатой гречкой. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Индейку (320 г) нарежьте кубиками 2–3 см и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте на разогретом масле (10 г) на сильном огне 4–5 минут до румяных боков.
2. Добавьте лук кубиком (80 г), натёртую морковь (80 г) и болгарский перец соломкой (100 г), готовьте 5 минут на среднем огне.
3. Вмешайте томатную пасту (30 г) и паприку (3 г), прогрейте 1–2 минуты. Влейте горячую воду (160 мл), добавьте половину соли и перец, тушите под крышкой на слабом огне 25 минут.
4. Параллельно промытую гречку (120 г) залейте водой (260 мл), добавьте оставшуюся соль, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 5 минут.
5. Разложите гречку по тарелкам, рядом — гуляш, посыпьте рубленой петрушкой (8 г).