Вторые блюда
Гуляш из индейки с картофельным пюре
🥔 Гуляш из индейки с картофельным пюре — индейка в томатной подливе с горошком и воздушное пюре на молоке. 💛 Приятного аппетита!
98,5ккал / 100 г
9,1белки, г
1,6жиры, г
12углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Индейку (280 г) нарежьте кубиками 2–3 см и обжарьте на масле (8 г) на сильном огне 4 минуты до румянца.
- Добавьте лук кубиком (80 г) и натёртую морковь (70 г), тушите 5 минут. Всыпьте муку (8 г) и паприку (2 г), перемешайте, затем вмешайте томатную пасту (30 г) и влейте горячую воду (150 мл).
- Добавьте половину соли и перец, тушите под крышкой на слабом огне 25 минут. За 5 минут до конца всыпьте зелёный горошек (80 г).
- Картофель (400 г) очистите, нарежьте и отварите в воде с оставшейся солью 20 минут до мягкости, воду слейте.
- Влейте горячее молоко (80 мл) и разомните картофель в пюре.
- Подавайте гуляш с пюре, посыпав рубленой зеленью (6 г).
Для безглютеновой версии замените пшеничную муку рисовой или кукурузной — подлива загустеет так же. Пюре вкуснее всего свежим; если готовите заранее, добавьте при разогреве пару ложек горячего молока.
Ингредиенты
на 2 порции
- Зелень (микс)6 гр
- Вода150 гр
- Мука пшеничная (универсальная)8 гр
- Молоко коровье (2% жирности)80 гр
- Томатная паста (консервированная)30 гр
- Грудка индейки (филе) (сырая)280 гр
- Паприка (специя, в виде порошка)2 гр
- Морковь (сырая, свежая)70 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное8 гр
- Зелёный горошек (замороженный)80 гр
- Лук репчатый (свежий)80 гр
- Картофель (сырой)400 гр
- Соль столовая2,5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B6 | 1,89 мг · 95% |
| Витамин B3 | 18 мг · 89% |
| Калий | 1 675 мг · 67% |
| Фосфор | 511 мг · 64% |
| Витамин C | 56 мг · 62% |
| Натрий | 754 мг · 58% |
| Селен | 37 мкг · 53% |
| Витамин B5 | 2,3 мг · 46% |
| Медь | 0,46 мг · 46% |
| Витамин A | 4 мкг · 44% |
| Марганец | 0,78 мг · 39% |
| Витамин B12 | 1,04 мкг · 35% |
Похожие рецепты
Куриные крылья в апельсиновом соке
457 ккал/порция 45 мин ≈62 ₽/порция
Говяжий гуляш
235 ккал/порция 110 мин ≈89 ₽/порция
Картофель с луком-пореем
158 ккал/порция 80 мин ≈17 ₽/порция
Сёмга на гриле со спаржей и салатом
357 ккал/порция 25 мин ≈213 ₽/порция
Кальмары с овощами
165 ккал/порция 25 мин ≈72 ₽/порция
Тушёный картофель с индейкой
503 ккал/порция 65 мин ≈112 ₽/порция