Главная› Рецепты› Вторые блюда› Картофель с луком-пореем

Картофель с луком-пореем

Name: Картофель с луком-пореем
Total time: 80 min
Yield: 10 порц.
Ingredients: Лук-порей (свежий) — 270 гр; Мука пшеничная (универсальная) — 25 гр; Молоко коровье (2% жирности) — 750 гр; Перец чёрный (молотый) — 1,8 гр; Масло подсолнечное — 17 гр; Лук репчатый (свежий) — 75 гр; Картофель (сырой) — 1000 гр; Соль столовая — 7 гр

Рецепт ароматного запеканки с луком и картофелем

⏱ 80 мин 🍽 10 порций 🔥 158 ккал на порцию ≈ 17 ₽ за порцию

73,4ккал / 100 г

2,9белки, г

2,1жиры, г

12,9углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Лук-порей аккуратно порезать кольцами, репчатый лук мелко нарубить
На разогретом растительном масле обжарить оба вида лука до мягкости примерно 5 минут
Присыпать луковую смесь мукой, влить молоко, аккуратно перемешать и прогреть до первого кипения
Картофель очистить от кожуры, нарезать ровными кружочками и выложить слоем в жаропрочную форму
Поверх картофеля распределить луково-молочную заливку, приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу
Запекать блюдо в духовке при умеренной температуре ровно час, пока картофель не станет нежным
По желанию перед подачей украсить поверхность аппетитной посыпкой из натёртого сыра

Ингредиенты

на 10 порций

Лук-порей (свежий)270 гр
Мука пшеничная (универсальная)25 гр
Молоко коровье (2% жирности)750 гр
Перец чёрный (молотый)1,8 гр
Масло подсолнечное17 гр
Лук репчатый (свежий)75 гр
Картофель (сырой)1000 гр
Соль столовая7 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин C	24 мг · 26%
Калий	595 мг · 24%
Натрий	318 мг · 24%
Марганец	0,38 мг · 19%
Витамин B6	0,36 мг · 18%
Фосфор	141 мг · 18%
Витамин B5	0,65 мг · 13%
Витамин K	16 мкг · 13%
Витамин B12	0,38 мкг · 13%
Медь	0,13 мг · 13%
Кальций	121 мг · 12%
Витамин B9	38 мкг · 10%