Вторые блюда

Кальмары с овощами

Ароматное блюдо из кальмаров с овощами

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Приготовьте кальмары в кипящей воде с добавлением соли (1 г) в течение 2–3 минут. Затем дайте им остыть
2. Чеснок и лук мелко порубите, выложите в сковороду с антипригарным покрытием и слегка обжарьте на минимальном огне 3–4 минуты
3. Помидоры нарежьте на удобные кусочки, отправьте к луку и томите под крышкой 5 минут на слабом нагреве
4. Шпинат измельчите ножом, добавьте к томатам и продолжайте тушение ещё 2 минуты
5. Маслины и оливки разрежьте на тонкие колечки, вмешайте в сковороду и протушите вместе с остальными ингредиентами 2 минуты
6. Кальмары нарежьте узкими полосками, соедините с овощной смесью, слегка посолите, добавьте перец и готовьте 3–4 минуты
7. Полезно знать: Блюдо идеально вписывается в диетический, диабетический и постный рационы (если морепродукты разрешены). Для системы Дюкана — подходит с этапа «Чередование»
8. Важно! Не затягивайте с варкой кальмаров — из-за избытка времени они потеряют нежность и станут жёсткими