Вторые блюда
Хек в сметане с отварным картофелем
🐟 Хек, тушённый в сметане с луком и морковью, с отварным картофелем. 💛 Приятного аппетита!
104,4ккал / 100 г
8,9белки, г
3,9жиры, г
8,6углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Картофель очистите и отварите в подсоленной воде 20 минут.
- Хек нарежьте кусками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
- Обжарьте рыбу на масле по 2 минуты с каждой стороны и выложите в сотейник.
- На той же сковороде обжарьте лук и тёртую морковь до мягкости, выложите на рыбу.
- Залейте сметаной, разбавленной половиной стакана воды, и тушите под крышкой 15 минут.
- Подавайте с картофелем, посыпав укропом.
Хек обваляйте в муке и быстро обжарьте — корочка защитит рыбу от распада в сметане. Подавайте с отварным картофелем и укропом.
Ингредиенты
на 5 порций
- Хек (сырой)800 гр
- Мука пшеничная (универсальная)20 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное20 гр
- Лук репчатый (свежий)150 гр
- Сметана 15% (маложирная)200 гр
- Картофель (сырой)600 гр
- Соль столовая8 гр
- Укроп (свежий)10 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 4,31 мкг · 144% |
| Витамин D | 12 мкг · 81% |
| Селен | 53 мкг · 75% |
| Фосфор | 51 мг · 64% |
| Калий | 1 296 мг · 52% |
| Витамин B6 | 0,92 мг · 46% |
| Витамин B3 | 8,38 мг · 42% |
| Витамин B5 | 1,8 мг · 36% |
| Витамин C | 3 мг · 34% |
| Витамин A | 297 мкг · 33% |
| Витамин B4 | 143 мг · 29% |
| Марганец | 0,53 мг · 27% |
Похожие рецепты
Гречка с курицей и овощами на сковороде
415 ккал/порция 40 мин ≈49 ₽/порция
Мясные котлеты с капустой
381 ккал/порция 45 мин ≈66 ₽/порция
Гуляш из индейки с картофельным пюре
463 ккал/порция 65 мин ≈107 ₽/порция
Кабачок с амарантом
193 ккал/порция 50 мин ≈40 ₽/порция
Спагетти с обжаренным фаршем
483 ккал/порция 40 мин ≈41 ₽/порция
Треска, припущенная с кабачком
219 ккал/порция 30 мин ≈103 ₽/порция