Вторые блюда
Мясные котлеты с капустой
🥬 Сочные котлеты из фарша с капустой — капуста делает их мягкими и экономит мясо. 💛 Приятного аппетита!
190,3ккал / 100 г
12,2белки, г
12,6жиры, г
7углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Капусту и лук мелко порубите или прокрутите в блендере, слегка отожмите сок.
- Хлеб размочите в воде и отожмите.
- Смешайте фарш, капусту, лук, хлеб и яйцо, посолите и поперчите, хорошо вымесите.
- Сформуйте котлеты и обваляйте в муке.
- Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Влейте пару ложек воды и доведите под крышкой на слабом огне 10 минут.
Капусту измельчайте в блендере и отожмите сок — иначе фарш будет жидким и котлеты расползутся. Хлеб для фарша берите вчерашний.
Ингредиенты
на 5 порций
- Капуста белокочанная (свежая)300 гр
- Мука пшеничная (универсальная)30 гр
- Хлеб белый пшеничный40 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Масло подсолнечное30 гр
- Фарш свиной (сырой, 20% жира)300 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Яйцо куриное (сырое)55 гр
- Соль столовая7 гр
- Куриный фарш (сырой)300 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Натрий | 678 мг · 52% |
| Селен | 29 мкг · 41% |
| Витамин K | 49 мкг · 41% |
| Витамин B1 | 0,58 мг · 39% |
| Фосфор | 272 мг · 34% |
| Витамин B6 | 0,65 мг · 33% |
| Витамин B3 | 6,62 мг · 33% |
| Витамин B5 | 1,48 мг · 30% |
| Витамин B12 | 0,88 мкг · 29% |
| Витамин C | 24 мг · 27% |
| Калий | 652 мг · 26% |
| Витамин B4 | 119 мг · 24% |
Похожие рецепты
Картофель с шампиньонами в рукаве
131 ккал/порция 45 мин ≈35 ₽/порция
Овощные голубцы с булгуром и патиссоном
179 ккал/порция 70 мин ≈19 ₽/порция
Минтай в омлетной заливке
291 ккал/порция 45 мин ≈49 ₽/порция
Котлеты из индейки на пару
274 ккал/порция 40 мин ≈78 ₽/порция
Индейка с овощами в духовке
147 ккал/порция 45 мин ≈60 ₽/порция
Баклажаны с сыром и грибами
316 ккал/порция 50 мин ≈93 ₽/порция