Первые блюда
Холодный овощной суп по-испански
99ккал / 100 г
2,3белки, г
6,2жиры, г
8,7углеводы, г
Подходит на: Обед
Как приготовить
- Подготовка хлеба: порвать хлеб на кусочки, сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать измельчённым чесноком. Оставить на 15–20 минут пропитаться.
- Подготовка овощей: помидоры и перец опустить в кипяток на 1–2 минуты.
- Снять кожицу и нарезать крупными кусочками.
- Огурец очистить от кожуры и также нарезать.
- Основная смесь.
- В чашу блендера сложить овощи, хлеб, оливковое масло. Добавить соль и перец. Взбить до однородной массы.
- Охлаждение: перелить суп в миску или кувшин, поставить в холодильник на 1–2 часа.
💡 Совет: Подавать холодным, украсив свежей петрушкой. Для насыщенного вкуса используйте только спелые и сочные овощи. Можно добавить немного красного лука или огурца для украшения при подаче.
Ингредиенты
на 3 порции
- Помидоры (свежие)134,4 гр
- Перец болгарский красный (свежий)146 гр
- Хлеб пшеничный цельнозерновой80 гр
- Масло оливковое30 гр
- Петрушка (свежая)10 гр
- Перец чёрный (молотый)5 гр
- Огурцы (свежие)100 гр
- Уксус бальзамический30 гр
- Соль столовая3 гр
- Чеснок сушёный5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 74 мг · 83% |
| Витамин K | 83 мкг · 69% |
| Марганец | 1,1 мг · 55% |
| Натрий | 518 мг · 40% |
| Витамин E | 4,17 мг · 28% |
| Калий | 396 мг · 16% |
| Железо | 2,03 мг · 14% |
| Медь | 0,14 мг · 14% |
| Витамин B6 | 0,27 мг · 13% |
| Витамин B9 | 5 мкг · 13% |
| Витамин A | 12 мкг · 13% |
| Фосфор | 97 мг · 12% |
Похожие рецепты
Щи щавелевые
158 ккал/порция 30 мин ≈43 ₽/порция
Шурпа из говядины с овощами
236 ккал/порция 110 мин ≈110 ₽/порция
Суп с индейкой, рисом и кабачком
190 ккал/порция 45 мин ≈53 ₽/порция
Постный чечевичный суп
192 ккал/порция 30 мин ≈38 ₽/порция
Фасолевый суп с белыми грибами
365 ккал/порция 30 мин ≈48 ₽/порция
Суп харчо
222 ккал/порция 120 мин ≈62 ₽/порция