Перекус

Хрустящий хлебец с авокадо, овощами и яйцом

Подходит на: Полдник, Ланч, Завтрак

Как приготовить

1. Готовим пасту из авокадо.
2. Очисти авокадо от кожуры, убери косточку.
3. Разомни мякоть вилкой до пюреобразного состояния.
4. Добавь лимонный сок, соль и перец, перемешай.
5. Подготавливаем овощи: листья салата промой и обсуши.
6. Помидор нарежь кружочками (примерно 4–5 штук).
7. Готовим яйцо: разогрей сковороду с каплей масла.
8. Вбей яйцо, посыпь сверху щепоткой куркумы.
9. Жарь на среднем огне до желаемой степени готовности (глазунья или слегка прожаренный желток).
10. Сборка хлебца: намажь пасту из авокадо на хлебцы.
11. Сверху выложи листья салата.
12. Размести кружочки помидора.
13. Аккуратно положи жареное яйцо сверху.