Вторые блюда
Индейка с брюссельской капустой в сметане
🥬 Индейка с брюссельской капустой в сметане — нежная индейка с подрумяненной брюссельской капустой в сметанном соусе. 💛 Приятного аппетита!
116,8ккал / 100 г
13,5белки, г
4,5жиры, г
6,1углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Брюссельскую капусту (150 г) очистите от потемневших листьев и разрежьте пополам. Опустите в кипящую подсоленную воду на 4 минуты и откиньте на дуршлаг.
- Индейку (170 г) нарежьте кубиком 2 см, посолите и приправьте специями. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Разогрейте масло и обжарьте индейку 6–7 минут до румяности, добавьте лук и жарьте ещё 3 минуты.
- Выложите капусту срезом вниз и, не перемешивая, подрумяньте 3 минуты.
- Добавьте сметану (30 мл) и чеснок, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5 минут, пока индейка не будет полностью готова, а соус не загустеет.
Хорошо дополнит блюдо гречка или отварной картофель. Замороженную брюссельскую капусту не размораживайте — просто бланшируйте на 2 минуты дольше.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Сметана 25% (классическая)30 мл
- Грудка индейки (филе) (сырая)170 гр
- Масло оливковое5 гр
- Чеснок (в сыром виде)4 гр
- Брюссельская капуста (свежая)150 гр
- Специи (смесь)2 гр
- Лук репчатый (свежий)50 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 278 мкг · 232% |
| Витамин C | 134 мг · 149% |
| Витамин B3 | 18 мг · 91% |
| Витамин B6 | 1,79 мг · 90% |
| Фосфор | 522 мг · 65% |
| Селен | 44 мкг · 62% |
| Натрий | 687 мг · 53% |
| Калий | 1 197 мг · 48% |
| Витамин B5 | 2,08 мг · 42% |
| Витамин B12 | 1,21 мкг · 40% |
| Марганец | 0,76 мг · 38% |
| Медь | 0,35 мг · 35% |
Похожие рецепты
Тушёная капуста с фаршем
313 ккал/порция 55 мин ≈65 ₽/порция
Греча с грибами
194 ккал/порция 50 мин ≈38 ₽/порция
Тефтели из горбуши с рисом
342 ккал/порция 45 мин ≈76 ₽/порция
Гречневая нежность с грибами
187 ккал/порция 45 мин ≈28 ₽/порция
Ленивые голубцы с гречкой и индейкой
352 ккал/порция 60 мин ≈79 ₽/порция
Кальмар фаршированный грибами
274 ккал/порция 45 мин ≈103 ₽/порция