Вторые блюда
Кальмар фаршированный грибами
Рецепт фаршированных кальмаров с грибами и кабачком
71,7ккал / 100 г
6,8белки, г
3,7жиры, г
3,2углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Подготовка ингредиентов: нарежьте шампиньоны аккуратными маленькими кубиками, сыр измельчите на терке. Репчатый лук порубите мелко, зеленый — тонко нашинкуйте. Кабачок нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарка основы: на сковороде с разогретым маслом пассеруйте грибы и репчатый лук 5 минут до мягкости и легкого румянца.
- Добавление кабачка: в сковороду введите кабачок, посолите, приправьте перцем и тушите смесь 10 минут, пока овощи не станут нежными.
- Финальная начинка: вмешайте в массу тертый сыр и измельченный зеленый лук, перемешайте до однородности.
- Фаршировка кальмаров: наполните отварные тушки кальмаров полученной смесью, смажьте верх сметаной и посыпьте копченой паприкой для аромата.
- Подача: перед сервировкой охладите блюдо, затем нарежьте кальмары кольцами — так закуска заиграет новыми красками на праздничном столе!
💡 Совет: Кальмары — это кладезь чистого белка без жира, а в тандеме с молодым кабачком и грибами превращаются в изысканную, сочную композицию. Идеально для тех, кто ценит вкус и заботится о фигуре!
Ингредиенты
на 3 порции
- Кальмар (приготовленный, жареный)150 гр
- Шампиньоны (сырые)400 гр
- Кабачок (в сыром виде)400 гр
- Сметана 20% (средней жирности)21 гр
- Сыр российский70 гр
- Перец чёрный (молотый)3,5 гр
- Масло подсолнечное10 гр
- Лук зелёный (свежий)10 гр
- Лук репчатый (свежий)75 гр
- Паприка копчёная1,8 гр
- Соль столовая4 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Медь | 1,61 мг · 161% |
| Натрий | 877 мг · 67% |
| Селен | 43 мкг · 61% |
| Витамин B2 | 1,03 мг · 57% |
| Витамин B5 | 2,76 мг · 55% |
| Фосфор | 417 мг · 52% |
| Калий | 1 036 мг · 41% |
| Витамин B3 | 6,92 мг · 35% |
| Витамин C | 31 мг · 35% |
| Витамин B12 | 0,95 мкг · 32% |
| Марганец | 0,56 мг · 28% |
| Витамин B6 | 0,52 мг · 26% |
Похожие рецепты
Куриное филе с картофелем
330 ккал/порция 80 мин ≈68 ₽/порция
Сытная запеканка с картофелем, грибами и колбасой
388 ккал/порция 70 мин ≈71 ₽/порция
Курица, обжаренная с шампиньонами
442 ккал/порция 55 мин ≈73 ₽/порция
Капуста тушеная с нутом и грибами
118 ккал/порция 50 мин ≈35 ₽/порция
Макароны с говяжьими котлетами под сыром
608 ккал/порция 40 мин ≈102 ₽/порция
Фасоль в томате с овощами
224 ккал/порция 30 мин ≈52 ₽/порция