Вторые блюда
Ленивые голубцы с гречкой и индейкой
🥬 Ленивые голубцы с гречкой — вкус настоящих голубцов без заворачивания и без белого риса. 💛 Приятного аппетита!
103,4ккал / 100 г
8,7белки, г
4,3жиры, г
7,6углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Гречку отварите до полуготовности 10 минут.
- Капусту мелко нашинкуйте, половину лука натрите на тёрке.
- Смешайте фарш, гречку, капусту, тёртый лук, яйцо, соль и перец, сформуйте продолговатые котлеты.
- Обжарьте оставшийся лук и морковь, добавьте томатную пасту, сметану и воду.
- Выложите голубцы в сотейник, залейте соусом и тушите под крышкой 30 минут.
Гречку можно не доваривать до конца — достаточно залить кипятком на 10 минут, остальное она доберёт в соусе. Так голубцы не развалятся и останутся рассыпчатыми внутри.
Ингредиенты
на 5 порций
- Капуста белокочанная (свежая)400 гр
- Вода350 гр
- Фарш из индейки600 гр
- Томатная паста (консервированная)40 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Яйцо куриное (сырое)50 гр
- Сметана 15% (маложирная)100 гр
- Соль столовая7 гр
- Гречка (крупа гречневая сухая (коричневая))100 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин B12 | 5,62 мкг · 187% |
| Витамин A | 1 207 мкг · 134% |
| Натрий | 77 мг · 59% |
| Селен | 41 мкг · 58% |
| Витамин K | 66 мкг · 55% |
| Витамин B5 | 2,64 мг · 53% |
| Витамин B3 | 11 мг · 53% |
| Фосфор | 382 мг · 48% |
| Витамин B6 | 0,92 мг · 46% |
| Медь | 0,44 мг · 44% |
| Витамин B2 | 0,78 мг · 43% |
| Витамин C | 38 мг · 42% |
Статьи с этим рецептом
Похожие рецепты
Куриные котлеты с тушёной капустой
453 ккал/порция 60 мин ≈86 ₽/порция
Запеканка из киноа и чечевицы с овощами
209 ккал/порция 60 мин ≈36 ₽/порция
Скумбрия, запечённая с лимоном
392 ккал/порция 35 мин ≈59 ₽/порция
Греча с грибами
194 ккал/порция 50 мин ≈38 ₽/порция
Рыбный гуляш с креветками и овощами
154 ккал/порция 50 мин ≈91 ₽/порция
Индейка тушеная с овощами
260 ккал/порция 45 мин ≈116 ₽/порция