Вторые блюда
Индейка с булгуром и тушёными овощами
🥘 Индейка с булгуром и тушёными овощами — индейка с кабачком, морковью и сладким перцем и рассыпчатым булгуром. 💛 Приятного аппетита!
108,8ккал / 100 г
9,7белки, г
2,5жиры, г
12,4углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Булгур (60 г) промойте, залейте 120 мл кипятка, посолите щепоткой соли и варите под крышкой на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 5 минут.
- Индейку (150 г) нарежьте кубиками, посолите и приправьте специями. Обжарьте на масле 6–7 минут до румяности.
- Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте кубиками, добавьте к индейке и тушите под крышкой 10 минут до мягкости овощей и полной готовности мяса.
- Разложите булгур и индейку с овощами по тарелке и посыпьте рубленой зеленью.
Блюдо хорошо хранится 2 дня в холодильнике и удобно для ланчбокса. Булгур можно заменить гречкой — тогда блюдо станет без глютена.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Зелень (микс)5 гр
- Вода120 гр
- Перец болгарский красный (свежий)60 гр
- Грудка индейки (филе) (сырая)150 гр
- Морковь (сырая, свежая)50 гр
- Масло оливковое8 гр
- Кабачок (в сыром виде)100 гр
- Булгур (сухой, крупа)60 гр
- Специи (смесь)2 гр
- Соль столовая1 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Марганец | 2,35 мг · 117% |
| Витамин C | 1 мг · 111% |
| Витамин B3 | 2 мг · 98% |
| Витамин B6 | 1,84 мг · 92% |
| Фосфор | 56 мг · 70% |
| Витамин A | 554 мкг · 62% |
| Селен | 36 мкг · 51% |
| Натрий | 646 мг · 50% |
| Калий | 1 211 мг · 48% |
| Витамин B5 | 2,36 мг · 47% |
| Медь | 0,46 мг · 46% |
| Магний | 18 мг · 45% |
Похожие рецепты
Куриная печень в сметанном соусе
230 ккал/порция 45 мин ≈43 ₽/порция
Куриные тефтели с тушёной капустой в сливках
491 ккал/порция 60 мин ≈101 ₽/порция
Куриная грудка на пару с брокколи
309 ккал/порция 30 мин ≈64 ₽/порция
Бурый рис с курицей и овощами
392 ккал/порция 60 мин ≈56 ₽/порция
Гречка с тушёнкой
500 ккал/порция 30 мин ≈77 ₽/порция
Яичница с ветчиной и помидорами
374 ккал/порция 15 мин ≈80 ₽/порция