Вторые блюда
Куриные тефтели с тушёной капустой в сливках
🥬 Куриные тефтели с тушёной капустой в сливках — маленькие тефтели, тушённые с капустой и морковью в нежном сливочном соусе. 💛 Приятного аппетита!
91ккал / 100 г
9,3белки, г
3,7жиры, г
5,3углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Куриное филе (180 г) пропустите через мясорубку, добавьте половину мелко нарезанного лука, яичный белок, половину соли и специи, вымесите фарш.
- Мокрыми руками скатайте 8–10 небольших тефтелей и обжарьте их на масле со всех сторон по 1–2 минуты, переложите на тарелку.
- В ту же сковороду положите оставшийся лук и натёртую морковь, обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
- Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, оставшуюся соль и 120 мл воды, накройте крышкой и тушите 15 минут.
- Верните тефтели и тушите под крышкой ещё 12 минут, пока они не будут полностью готовы.
- Влейте сливки, прогрейте 1–2 минуты без кипения и посыпьте рубленой зеленью.
Чтобы сливки не свернулись, вливайте их на слабом огне и не доводите до бурного кипения. Вместо белокочанной можно взять пекинскую капусту — тогда тушите её всего 5–7 минут.
Ингредиенты
на 1 порцию
- Яичный белок (в сыром виде)30 гр
- Зелень (микс)5 гр
- Капуста белокочанная (свежая)230 гр
- Вода120 гр
- Томатная паста (консервированная)20 гр
- Морковь (сырая, свежая)40 гр
- Масло подсолнечное7 гр
- Специи (смесь)3 гр
- Лук репчатый (свежий)40 гр
- Филе куриной грудки (сырое мясо, без кожи)180 гр
- Соль столовая1 гр
- Сливки 15% (маложирные)50 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 222 мкг · 185% |
| Витамин C | 98 мг · 109% |
| Витамин B3 | 19 мг · 96% |
| Витамин B6 | 1,86 мг · 93% |
| Витамин B5 | 3,74 мг · 75% |
| Селен | 52 мкг · 75% |
| Фосфор | 586 мг · 73% |
| Калий | 1 633 мг · 65% |
| Натрий | 71 мг · 55% |
| Витамин A | 437 мкг · 49% |
| Марганец | 0,93 мг · 47% |
| Витамин B4 | 206 мг · 41% |
Похожие рецепты
Куриные котлеты с макаронами
608 ккал/порция 45 мин ≈63 ₽/порция
Паста по-вегетариански «Болоньезе»
415 ккал/порция 20 мин ≈30 ₽/порция
Биточки из индейки в сметане
436 ккал/порция 50 мин ≈113 ₽/порция
Гречневый плов с адыгейским сыром
327 ккал/порция 45 мин ≈50 ₽/порция
Индейка, тушённая с кабачком, помидорами и горошком
376 ккал/порция 40 мин ≈141 ₽/порция
Гречка с вешенками в сметане
269 ккал/порция 45 мин ≈43 ₽/порция