Вторые блюда
Индейка с зелёной чечевицей и шпинатом
🍛 Индейка с зелёной чечевицей и шпинатом — сытное тушёное блюдо из индейки, зелёной чечевицы и шпината с ароматом зиры. 💛 Приятного аппетита!
116,6ккал / 100 г
13,7белки, г
2,2жиры, г
10,5углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин, Ланч
Как приготовить
- Чечевицу (200 г) переберите и промойте. Индейку (600 г) нарежьте кубиками 2–3 см, лук — мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке.
- В сотейнике разогрейте масло и обжарьте индейку на сильном огне 5 минут до светлой корочки.
- Добавьте лук и морковь и готовьте ещё 5 минут, помешивая.
- Всыпьте чечевицу, влейте 600 мл горячей воды, доведите до кипения и тушите под крышкой на слабом огне 30–35 минут, пока чечевица не станет мягкой, а индейка — полностью готовой. При необходимости подлейте немного воды.
- Посолите, добавьте зиру и шпинат и держите на огне 3 минуты, пока шпинат не опадёт. Разделите на 4 порции.
Блюдо хранится в холодильнике до 3 дней и хорошо разогревается — при разогреве добавьте ложку воды. Свежий шпинат можно заменить замороженным, добавив его на 2 минуты раньше.
Ингредиенты
на 4 порции
- Вода600 гр
- Грудка индейки (филе) (сырая)600 гр
- Морковь (сырая, свежая)100 гр
- Масло оливковое20 гр
- Шпинат (свежий)150 гр
- Чечевица (сухая)200 гр
- Лук репчатый (свежий)100 гр
- Соль столовая5 гр
- Зира (семена кумина)2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 189 мкг · 157% |
| Витамин B3 | 17 мг · 84% |
| Витамин B9 | 332 мкг · 83% |
| Витамин B6 | 1,58 мг · 79% |
| Фосфор | 479 мг · 60% |
| Медь | 0,59 мг · 59% |
| Марганец | 1,11 мг · 55% |
| Натрий | 706 мг · 54% |
| Селен | 35 мкг · 50% |
| Витамин B5 | 2,39 мг · 48% |
| Витамин A | 397 мкг · 44% |
| Калий | 1 036 мг · 41% |
Похожие рецепты
Жаркое в рукаве
590 ккал/порция 80 мин ≈66 ₽/порция
Куриное филе с овощами-гриль и киноа
510 ккал/порция 35 мин ≈96 ₽/порция
Кабачки запеченные с травами и сметаной
162 ккал/порция 50 мин ≈42 ₽/порция
Постный булгур с соевыми кусочками
153 ккал/порция 70 мин ≈9 ₽/порция
Картофельная запеканка с соевым фаршем
218 ккал/порция 45 мин ≈30 ₽/порция
Картофель по-деревенски
182 ккал/порция 50 мин ≈40 ₽/порция