Вторые блюда
Перцы с индейкой и бурым рисом под моцареллой
🫑 Перцы с индейкой и бурым рисом под моцареллой — целые перцы с индейкой и бурым рисом в томатном соусе под тянущейся моцареллой. 💛 Приятного аппетита!
104,6ккал / 100 г
7,3белки, г
3,6жиры, г
10,7углеводы, г
Подходит на: Ужин, Обед, Ланч
Как приготовить
- Промойте 70 г бурого риса и отварите в кипящей воде 15 минут до полуготовности, откиньте на сито.
- Лук (60 г) мелко нарежьте, помидоры (100 г) — мелким кубиком.
- Смешайте 240 г фарша индейки с рисом, луком и помидорами, посолите (2 г), поперчите (1 г) и вымесите.
- У 2 крупных перцев (400 г) срежьте верхушки и удалите семена. Наполните перцы начинкой и поставьте вертикально в небольшую форму.
- Смешайте 150 мл томатного соуса с 50 мл воды и залейте перцы.
- Накройте фольгой и запекайте при 180 °C 30 минут — фарш должен полностью пропечься.
- Снимите фольгу, посыпьте перцы 50 г тёртой моцареллы и запекайте ещё 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
Подавайте с соусом из формы и свежей зеленью. Для ланчбокса перцы удобно запечь накануне — на следующий день они становятся только вкуснее.
Ингредиенты
на 2 порции
- Вода50 гр
- Помидоры (свежие)100 гр
- Фарш из индейки240 гр
- Перец болгарский жёлтый (свежий)400 гр
- Сыр моцарелла50 гр
- Рис бурый (в сухом виде)70 гр
- Перец чёрный (молотый)1 гр
- Лук репчатый (свежий)60 гр
- Соус томатный150 мл
- Соль столовая2 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин C | 39 мг · 433% |
| Витамин B12 | 5,73 мкг · 191% |
| Витамин A | 1 1 мкг · 122% |
| Натрий | 1 314 мг · 101% |
| Марганец | 1,9 мг · 95% |
| Селен | 52 мкг · 74% |
| Витамин B6 | 1,43 мг · 72% |
| Медь | 0,72 мг · 72% |
| Фосфор | 547 мг · 68% |
| Витамин B3 | 13 мг · 65% |
| Витамин B5 | 3,21 мг · 64% |
| Витамин B9 | 209 мкг · 52% |
Статьи с этим рецептом
Похожие рецепты
Запеченный картофель с цветной капустой
490 ккал/порция 45 мин ≈80 ₽/порция
Куриная грудка с брюссельской капустой и булгуром
542 ккал/порция 40 мин ≈72 ₽/порция
Гречка с индейкой и стручковой фасолью
369 ккал/порция 40 мин ≈74 ₽/порция
Макароны с грибами в сливочно-сырном соусе
587 ккал/порция 30 мин ≈122 ₽/порция
Куриные бёдра, запечённые с картофелем и чесноком
553 ккал/порция 60 мин ≈61 ₽/порция
Жареный рис с добавлением яиц и кукурузы
315 ккал/порция 40 мин ≈21 ₽/порция