Вторые блюда

Курица, обжаренная с шампиньонами

Простое домашнее блюдо на каждый день.

Подходит на: Ужин, Обед

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Помимо куриного филе можно использовать другие части птицы, например, ножки.
3. Только учитывайте разницу во времени приготовления.
4. Вместе с паприкой или вместо неё можно добавлять любые специи и пряности.
5. Вам также потребуется небольшая порция муки для панировки.
6. Шампиньоны аккуратно промойте и тщательно обсушите. Нарежьте грибочки толстыми ломтиками.
7. Куриное филе нарежьте на тонкие ломтики.
8. Солите и посыпайте кусочки паприкой.
9. Разогрейте на сковороде оба типа масел — сливочное и растительное, благодаря этому сливочное масло не сгорит.
10. Панированные в муке кусочки курицы выложите в горячее масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
11. Затем временно уберите курицу со сковороды.
12. Протрите сковороду и снова разогрейте немного растительного масла. Обжарьте в нём грибы до золотистого цвета. В завершение добавьте соль, сахар, перец и влейте бальзамический уксус. Томите грибы в образовавшемся соусе ещё пару минут.
13. Распределите обжаренные грибы поверх кусочков курицы. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!