Перекус

Кальмар с грибами в сметане

Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка лука: нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
2. Обработка грибов: порубите шампиньоны аккуратными ломтиками одинаковой толщины.
3. Очистка кальмаров: обдайте кальмары кипятком, чтобы верхний слой пленки стянулся. Затем промойте их под холодной водой, аккуратно снимите пленку, удалите внутренности и хрящевую основу. Нарежьте мясо кольцами.
4. Обжарка лука и грибов: в разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите лук и шампиньоны. Пассеруйте на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
5. Добавление кальмаров: положите кольца кальмаров в сковороду, накройте крышкой и протушите 3 минуты.
6. Финальный соус: влейте сметану, добавьте соль по вкусу, перемешайте и тушите еще 1 минуту до однородности.