Главная› Рецепты› Вторые блюда› Скумбрия с картофелем в духовке

Скумбрия с картофелем в духовке

Name: Скумбрия с картофелем в духовке
Total time: 55 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок лимонный (свежий) — 20 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Масло подсолнечное — 15 гр; Лук репчатый (свежий) — 150 гр; Картофель (сырой) — 900 гр; Соль столовая — 8 гр; Скумбрия (сырая) — 700 гр; Укроп (свежий) — 10 гр

🐟 Скумбрия, запечённая на картофельной подушке — сочная рыба и картошка, пропитанная её соком. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 55 мин 🍽 5 порций 🔥 467 ккал на порцию ≈ 58 ₽ за порцию

155,6ккал / 100 г

10,1белки, г

7,6жиры, г

11,6углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

Скумбрию очистите, удалите голову и хребет, разрежьте на куски. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
Картофель нарежьте тонкими кружками, смешайте с луком полукольцами, маслом и солью.
Выложите картофель в форму, сверху — рыбу.
Накройте фольгой и запекайте при 200 °C 25 минут.
Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяности. Посыпьте укропом.

Картофель нарежьте тонкими кружками и запекайте 15 минут до рыбы — тогда всё будет готово одновременно. Лимонный сок сбрызните перед подачей, а не до запекания.

Ингредиенты

на 5 порций

Сок лимонный (свежий)20 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Масло подсолнечное15 гр
Лук репчатый (свежий)150 гр
Картофель (сырой)900 гр
Соль столовая8 гр
Скумбрия (сырая)700 гр
Укроп (свежий)10 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	12 мкг · 406%
Витамин D	23 мкг · 150%
Селен	63 мкг · 89%
Витамин B3	15 мг · 74%
Натрий	759 мг · 58%
Витамин B6	1,13 мг · 57%
Фосфор	417 мг · 52%
Калий	1 27 мг · 51%
Витамин C	41 мг · 46%
Магний	152 мг · 38%
Витамин B5	1,84 мг · 37%
Медь	0,32 мг · 32%