Вторые блюда

Куриные котлеты с картофельным пюре

🍽️ Куриные котлеты с картофельным пюре — нежные домашние котлеты из куриного филе с воздушным пюре. 💛 Приятного аппетита!

Подходит на: Обед, Ужин, Ланч

Как приготовить

1. Батон (30 г) залейте 30 мл молока и оставьте на 5 минут.
2. Картофель (450 г) очистите, нарежьте крупно, залейте горячей водой, посолите (1 г) и варите 20 минут после закипания до мягкости.
3. Тем временем куриное филе (300 г) и лук (50 г) пропустите через мясорубку. Добавьте отжатый батон, 1 г соли и перец, вымесите и несколько раз отбейте фарш о миску.
4. Влажными руками сформируйте 4 котлеты. Обжарьте на разогретом масле (8 г) по 3 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и доведите на слабом огне 8–10 минут до полной готовности (сок прозрачный).
5. С картофеля слейте воду, добавьте оставшиеся 80 мл горячего молока, сливочное масло (10 г), 0,5 г соли и разомните толкушкой до гладкости.
6. Подавайте котлеты с пюре, полив соком со сковороды.