Вторые блюда

Капуста тушеная с соевым гуляшом

Вкусной заботы рецепт: Соево-капустный дуэт

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка соевого гуляша: погрузите соевые кусочки в слегка подогретую воду с щепоткой соли на 20 минут. Это сделает их мягкими и ароматными!
2. Овощная подготовка: капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь измельчите на крупной терке.
3. Ароматная основа: в сковороде разогрейте растительное масло, добавьте любимые специи (куркума, паприка, перец) и прогрейте 30 секунд, чтобы раскрыть их букет.
4. Пассеровка моркови: выложите морковь в сковороду к специям и обжаривайте 2–3 минуты, пока не станет золотистой.
5. Соевый акцент: добавьте замоченный гуляш, перемешайте и тушите 5 минут, периодически помешивая, чтобы ингредиенты "подружились".
6. Финальный штрих: введите капусту, влейте 50 мл воды, слегка посолите. Накройте крышкой и готовьте до нежной мягкости капусты (около 10–15 минут).