Вторые блюда
Капустные котлеты нежные
122,3ккал / 100 г
3,1белки, г
5,2жиры, г
16,6углеводы, г
Подходит на: Обед, Ужин
Как приготовить
- Тонко нашинкуйте капусту, превратив её в аккуратные полоски
- Переложите капусту на раскалённую сковороду с разогретым растительным маслом
- Добавьте соль, молотый перец и влейте 50 граммов воды для сочности
- Тушите под плотно закрытой крышкой, пока капуста не станет мягкой и нежной
- Снимите сковороду с огня, переложите капусту в миску, всыпьте манку и перемешайте до однородности
- Дайте смеси остыть — это позволит манной крупе впитать влагу и загустеть
- Сформируйте из массы котлетки, слегка отожмите их, чтобы убрать лишнюю жидкость. Обваляйте в панировочных сухарях, аккуратно приплюсните ладонью и повторно покройте сухарями — так они останутся целыми при жарке
- Разогрейте масло на сковороде, выложите котлеты и жарьте до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон
💡 Совет: Эти нежные котлетки покорят сердца всех, кто попробует! Идеальны для постного стола и вегетарианского меню. Внимание: если готовите к Посту, убедитесь, что используете чистое подсолнечное масло без добавок. Приятного аппетита!
Ингредиенты
на 10 порций
- Капуста белокочанная (свежая)1200 гр
- Вода50 гр
- Манка (крупа манная сухая)75 гр
- Масло подсолнечное50 гр
- Перец чили молотый (сухой)3 гр
- Сухари из хлеба200 гр
- Соль столовая5 гр
Витамины и минералы
в одной порции, % от суточной нормы взрослого
| Витамин K | 94 мкг · 78% |
| Витамин C | 44 мг · 49% |
| Марганец | 0,44 мг · 22% |
| Витамин B9 | 82 мкг · 20% |
| Натрий | 262 мг · 20% |
| Витамин B1 | 0,23 мг · 15% |
| Селен | 9,42 мкг · 13% |
| Железо | 1,79 мг · 13% |
| Витамин E | 1,66 мг · 11% |
| Калий | 245 мг · 10% |
| Витамин B3 | 1,87 мг · 9% |
| Витамин B6 | 0,15 мг · 8% |
Похожие рецепты
Беляши из кабачков с фаршем
274 ккал/порция 45 мин ≈55 ₽/порция
Макаронные гнёзда с мясными шариками в соусе
544 ккал/порция 75 мин ≈73 ₽/порция
Запеканка из минтая с рисом
430 ккал/порция 60 мин ≈64 ₽/порция
Минтай на пару с картофелем и морковью
314 ккал/порция 40 мин ≈50 ₽/порция
Минтай, обжаренный с луком на сковороде
216 ккал/порция 55 мин ≈24 ₽/порция
Гречка с индейкой и стручковой фасолью
369 ккал/порция 40 мин ≈74 ₽/порция