Перекус

Капустные котлеты постные

Капустные котлеты для Великого поста Нежные, ароматные и полностью постные — идеальное блюдо для духовного очищения без ущерба для вкуса!

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка капусты: промойте кочан капусты под прохладной водой, разделите на крупные сегменты и опустите в кипящую подсоленную жидкость. Варите 8–10 минут до мягкости, но без переваривания.
2. Обработка капустной массы: переложите овощи в дуршлаг, дайте стечь воде. Затем измельчите через мясорубку и аккуратно отожмите, убрав лишнюю влагу.
3. Создание ароматной начинки: репчатый лук мелко натрите на терке, чеснок выдавите через пресс, укроп измельчите ножом до состояния мелкой крошки.
4. Смешивание компонентов: соедините капустную массу с луком, чесноком и зеленью. Добавьте соль и свежемолотый перец по своему вкусу, тщательно перемешайте.
5. Формирование фарша: введите в смесь пшеничную муку и манную крупу. Аккуратно вымесите до однородной консистенции, чтобы масса держала форму.
6. Панировка и жарка: слепите небольшие котлетки, обкатайте их в панировочных сухарях. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до хрустящей золотистой корочки с обеих сторон.