Курица в ореховом соусе

Name: Курица в ореховом соусе
Total time: 50 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Бульонный кубик — 10 гр; Петрушка (свежая) — 100 гр; Хлеб белый пшеничный — 60 гр; Грецкий орех — 200 гр; Перец чёрный (молотый) — 5 гр; Куриная грудка (сырая, с кожей) — 1000 гр; Чеснок (в сыром виде) — 5 гр; Перец чили молотый (сухой) — 3,5 гр; Соль столовая — 2,5 гр

Быстрая закуска.

⏱ 50 мин 🍽 6 порций 🔥 430 ккал на порцию ≈ 93 ₽ за порцию

129ккал / 100 г

14белки, г

7,7жиры, г

3,1углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

В кастрюле разведите 400 мл горячей воды с одним бульонным кубиком.
Положите куриные грудки, залейте их готовым бульоном, добавьте веточки петрушки и дополнительно 220 мл воды.
Довести до кипения на большом огне, затем снизить интенсивность нагрева и тушить около 20-25 минут.
Оставьте курицу охлаждаться прямо в бульоне.
Достаньте грудки из бульона, аккуратно отделите филе и нарежьте его на кусочки.
Обжарка и измельчение орехов: На сухой сковороде слегка обжарьте грецкие орехи, затем измельчите их в блендере.
Так же в блендере измельчите небольшой кусочек сухого хлеба.
Объедините измельчённые орехи и хлебные крошки, перемешайте. Добавьте 300 мл оставшегося куриного бульона, мелко нарезанный чеснок, щепотку соли, паприки и черного перца. Тщательно перемешивайте до однородности.
Выложите кусочки курицы в глубокую тарелку, залейте горячим ореховым соусом и украсьте свежей петрушкой.

Ингредиенты

на 6 порций

Бульонный кубик10 гр
Петрушка (свежая)100 гр
Хлеб белый пшеничный60 гр
Грецкий орех200 гр
Перец чёрный (молотый)5 гр
Куриная грудка (сырая, с кожей)1000 гр
Чеснок (в сыром виде)5 гр
Перец чили молотый (сухой)3,5 гр
Соль столовая2,5 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин K	29 мкг · 241%
Селен	74 мкг · 105%
Витамин B3	18 мг · 90%
Марганец	1,45 мг · 72%
Фосфор	454 мг · 57%
Натрий	733 мг · 56%
Витамин B6	1,07 мг · 53%
Медь	0,47 мг · 47%
Витамин B5	1,75 мг · 35%
Железо	4,55 мг · 33%
Магний	123 мг · 31%
Калий	746 мг · 30%