Перекус

Капустные котлеты

Вкусные овощные котлетки с манкой

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка овощей: измельчите лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде с маслом 2–3 минуты до мягкости.
2. Капуста в дело: параллельно нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Добавьте её к луку с морковью, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
3. Тушение с молоком: залейте смесь молоком и протушите под крышкой 40–50 минут на умеренном огне, пока овощи не станут нежными.
4. Формируем основу: после тушения введите в массу одно яйцо и половину порции манной крупы. Хорошо вымесите до однородности. Выложите горячую смесь на плоское блюдо и дайте полностью остыть.
5. Лепим котлетки: остывшую массу разделите на порции, сформируйте аккуратные котлетки. Каждую обваляйте в оставшейся манке для хрустящей корочки.
6. Завершающий этап: обжарьте котлеты на сковороде до золотистого цвета или запеките в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Готово!