Вторые блюда

Капустные рулетики с грибной начинкой

Подходит на: Обед, Ужин

Как приготовить

1. Подготовка капусты.
2. Аккуратно отделите листья от кочана. Бланшируйте их в кипящей воде около 3 минут, чтобы стали мягкими. Остудите и срежьте утолщения у основания листов.
3. Грибы.
4. Если используете сушёные грибы — замочите их в горячей воде на 20 минут. Затем нарежьте крупными кусочками. Свежие грибы просто промойте и нарежьте.
5. Овощная основа.
6. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Смешайте с грибами, добавьте сырой рис, посолите по вкусу. Получится ароматная и питательная начинка.
7. Формируем голубцы.
8. На капустный лист выложите ложку начинки и сверните его рулетиком, начиная с плотного края. Повторите с остальными листами и начинкой.
9. Тушение.
10. Выложите голубцы в чашу мультиварки. Залейте водой так, чтобы она доходила до середины голубцов. Добавьте томатную пасту.
11. Установите режим «Тушение»
12. Если у вас мультиварка-скороварка — готовьте 25 минут при 140 °C.
13. Если обычная мультиварка — увеличьте время до 50 минут.