Вторые блюда

Вегетарианская лазанья из цуккини

Вегетарианская лазанья из цуккини.

Подходит на: Обед, Ужин, Поздний ужин

Как приготовить

1. 2 ст. ложки миндальной муки (или просто измельчённых орехов).
2. Подготавливаем овощи. Цуккини нарежь вдоль тонкими пластинками, лук — полукольцами, чеснок натри на тёрке.
3. Обжариваем начинку. На сковороде разогрей немного масла, выложи лук и чеснок. Добавь раскрошенный руками тофу и обжаривай 5–7 минут, пока не станет ароматным.
4. Смажь дно формы томатным соусом. Выложи первый слой из цуккини, затем — часть тофу. Сбрызни соевым соусом, снова немного томатного соуса и присыпь миндальной мукой. Повтори слои до конца продуктов.
5. Запекаем. Поставь форму в духовку, разогретую до 170 °C, на 40–45 минут.
6. Немного остуди, укрась свежей зеленью и подавай горячей.
7. Эта лазанья получается лёгкой, но сытной. Отличный вариант для тех, кто не ест мясо, но любит вкусные и полезные блюда!