Главная› Рецепты› Вторые блюда› Минтай с овощами в фольге

Минтай с овощами в фольге

Name: Минтай с овощами в фольге
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: Минтай (сырой) — 800 гр; Помидоры (свежие) — 200 гр; Перец болгарский красный (свежий) — 200 гр; Сок лимонный (свежий) — 20 гр; Кабачки молодые (в сыром виде) — 300 гр; Масло оливковое — 20 гр; Перец чёрный (молотый) — 1 гр; Чеснок (в сыром виде) — 6 гр; Лук репчатый (свежий) — 100 гр; Соль столовая — 2,8 гр; Укроп (свежий) — 15 гр

🐟 Минтай в фольге с овощами — рыба томится в собственном соку, без жарки. 💛 Приятного аппетита!

⏱ 45 мин 🍽 4 порции 🔥 285 ккал на порцию ≈ 74 ₽ за порцию

81,4ккал / 100 г

12,1белки, г

2,2жиры, г

3,1углеводы, г

Подходит на: Обед, Ужин, Поздний ужин

Как приготовить

Филе минтая сбрызните лимонным соком, посыпьте перцем.
Кабачок, перец, лук и помидоры нарежьте, смешайте с маслом, чесноком и солью.
Выложите овощи на фольгу, сверху — рыбу, посыпьте укропом.
Плотно заверните фольгу конвертом.
Запекайте при 200 °C 25–30 минут.

Края фольги плотно защипните, но оставьте над рыбой немного воздуха — соку будет где собираться. Кабачки режьте покрупнее, чтобы они не раскисли раньше рыбы.

Ингредиенты

на 4 порции

Минтай (сырой)800 гр
Помидоры (свежие)200 гр
Перец болгарский красный (свежий)200 гр
Сок лимонный (свежий)20 гр
Кабачки молодые (в сыром виде)300 гр
Масло оливковое20 гр
Перец чёрный (молотый)1 гр
Чеснок (в сыром виде)6 гр
Лук репчатый (свежий)100 гр
Соль столовая2,8 гр
Укроп (свежий)15 гр

Витамины и минералы

в одной порции, % от суточной нормы взрослого

Витамин B12	6,4 мкг · 213%
Витамин C	104 мг · 115%
Селен	74 мкг · 105%
Фосфор	55 мг · 69%
Калий	1 359 мг · 54%
Витамин B6	0,93 мг · 46%
Магний	176 мг · 44%
Витамин B3	8,03 мг · 40%
Натрий	454 мг · 35%
Медь	0,34 мг · 34%
Витамин B4	167 мг · 33%
Витамин B5	1,36 мг · 27%